Im Rahmen des Bio-Mobils in Trier, veranstalten wir gemeinsam mit den Biolandpartnern Kornbauern ein Vernetzungstreffen. Ein informativer und interessanter Rundgang durch die Vielfalt der Bio-Braukunst. Mit viel Raum für Gespräche, Austausch und Vernetzung.
Gleich anmelden bei Frau Kristin Leiendecker unter leiendecker@kornbauern.de
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9:00 - 11:15 Uhr: Führung durch die Bio-Mälzerei NMB Naheland Malz GmbH
Die Themen
- Erläuterung des Malprozesses
- Besonderheiten beim Bio-Malz
Über die Naheland Malz GmbH:
Als Traditionsbetrieb gilt die Mälzerei sowohl deutschland- als auch Europaweit als zuverlässiger Lieferant der Bierindustrie. Zu den ausgelieferten Malzprodukten zählen im Einzelnen: – Gerstenmalz (Pilsner Malz, Wiener Malz und Münchner Malz) – Weizenmalz – Dinkel- und Roggenmalz.
11:40 - 12:00 Vorstellungsrunde am Brauhaus Brauwerk
Saline Karlshalle 11, 55543 Bad Kreuznach
Über das Brauhaus Brauwerk
Geboren wurde das Brauhaus von Udo Braun und Andreas Röth im Jahr 2008. Rund zwei Jahre später kam der Biergarten hinzu. Direkt am Bad Kreuznacher Salinentals und der ersten von acht Gradierwerke wird hier einem kulinarische Vielfalt geboten.
12:00 - 13:00 Uhr: Pause
Gute Gespräche bei leckerem Mittagessen
13:15 - 14:00 Uhr: Vortrag von Prof. Dr. Thore Toews (TH-Bingen)
Thema: „Chancen und Herausforderungen für Bio-Bier im Südwesten – Bericht aus dem EIP-Projekt zur Wertschöpfungskette bei Bio-Bier“
Prof. Dr. Thore Toews (TH-Bingen) ist Professor für Angewandte landwirtsch. Betriebslehre, landw. Buchfuehrung und Steuerlehre sowie Taxationslehre, landw. Betriebsplanung und Controlling.
14:00 - 14:45 Uhr: Vortrag von Thorsten Neubauer (Kornbauern)
Thema: „Chancen und Herausforderungen für Bio-Bier im Südwesten – Bericht aus dem EIP-Projekt zur Wertschöpfungskette bei Bio-Bier“
15:00 - 16:00 Uhr: Weltcafé – offener Austausch
Moderierter Austausch bei Kaffee und Gebäck in Kleingruppen mit 5-6 Personen (Themen nach Interesse).