100 % Bio kann die Welt ernähren

Kurzfristige hohe Erträge scheinen auf den ersten Blick wie die Lösung für die Ernährungssicherung. Doch schaut man genauer hin, sind diese hohen Erträge nur bei einer intensiven Produktion möglich, die die planetare Belastungsgrenze überschreitet, der Umwelt schadet und damit in eine Sackgasse führt. Hört sich das nach einer sicheren Ernährung in der Zukunft an? Da das keine Lösung ist, stellt sich die Frage, ob und unter welchen Bedingungen eine ökologische Landwirtschaft – trotz tendenziell niedrigeren Erträgen – die Ernährungssicherheit gewährleisten kann und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der natürlichen Ressourcen leisten kann?

Der Schlüssel liegt in der Kombination aus Bio, weniger Fleischkonsum und weniger Lebensmittelverschwendung. Denn es reicht nicht aus, nur die landwirtschaftlichen Produktionssysteme zu betrachten. Es muss das gesamte Ernährungssystem in den Blick genommen werden. Aktuell werden große Flächen für Tierfutter genutzt. Reduziert man den Tierbestand und die Kraftfuttergabe, werden eine Menge an Flächen für menschliche Nahrung frei. Wenn zusätzlich die Lebensmittelverschwendung deutlich reduziert wird, wäre eine weltweite ökologische Landwirtschaft ohne größeren Flächenbedarf und mit zusätzlich positiven Auswirkungen auf die Umwelt möglich!

Tipps für den Alltag

Lebensmittel sind zu wertvoll, um in der Tonne zu landen. Achte beim Einkauf darauf nur so viel zu kaufen, wie du auch verbrauchst und werde kreativ beim Kochen mit den Sachen, die du noch übrighast. Damit schonst du nicht nur die Umwelt, sondern auch deinen Geldbeutel.

Best Practice Bioland

Bioland zeigt mit den sieben Prinzipien, wie die Landwirtschaft der Zukunft aussehen soll, um die Menschen langfristig zu ernähren und dabei die Lebensgrundlagen zu erhalten. https://www.bioland.de/sieben-prinzipien

1. Im Kreislauf wirtschaften
2. Bodenfruchtbarkeit fördern
3. Tiere artgerecht halten
4. Wertvolle Lebensmittel erzeugen
5. Biologische Vielfalt fördern
6. Natürliche Lebensgrundlage bewahren
7. Menschen eine lebenswerte Zukunft sichern

Foto Credits: ©Sonja Herpich